HOT ! シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス2001 カミュ・ペール・エ・フィス シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ

カミュ・ペール・エ・フィス シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ。
カミュ・ペール・エ・フィス シャルム・シャンベルタン Grand Cru 2017。
カミュ・ペール・エ・フィス シャルム・シャンベルタン Grand Cru 2017。
シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス 750ml 2001 赤ワイン 辛口ミディアムフルボディ フランス【飲み頃、セラー保管】シャンベルタンと道を挟んで真向い同士。
シャルムは隣の特級マゾワイエールをブレンドした厚みのあるものが多い中で、カミュは100％生粋のエレガントなシャルムです。
落ち着いたレッドカラントのジャムにスパイスやミント、下草のアロマがエレガント。
スパイスやハーブ、アニマルの要素がとても綺麗に溶け込んだ柔らかなテクスチャーと相まり、正にグラン・クリュクオリティ。
現在の当主であるユベールは初代当主ジョセフ・カミュの孫であり、ジョヴレの大地主でグラン・クリュの最大所有者でもあります。
醸造所はいたってシンプルで１階に伝統的な赤いコンクリート製の発酵槽には90年代に温度調節機能が付けられましたが、基本的に50年間何も変わっていません。
これからも古き良き伝統的なジュヴレ・シャンベルタンを造り続けてほしい生産者です。
この度、断捨離でこちらに投稿。
当方、喫煙、ペットの飼育はございません。
楽天市場】ドメーヌ・カミュ・シャルム・シャンベルタンの通販。
石灰岩土壌に砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっているジュヴレの特級の中でも最もバランス感に優れたクリマです。
【ぴょん】KRUG 750ml2本。
テールドシエル 赤白ワイン 3本セット。
少しレンガがかったルビー色。
電力開発オリヴィエ バーンスタイン ボンヌ マール グラン クリュ。
ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリ2022 Passetoutgrain。
ミディアム・ボディの上品な果実味で、酸味は細かく果実に沈み、タンニンも程よく溶け、非常に長い優雅な余韻を持ちます。
ワイン Carruades de Lafite 2012 Pauillac。
オーパスワン　Opus One マグナム　2010 カリフォルニア 赤ワイン。
【カミュ・ペール・エ・フィスについて】昔ながらのクラシックなジュヴレ・シャンベルタンのワイン造りを長年行い、ジュヴレの伝統的な味わいを表現し続ける「カミュ・ペール・エ・フィス」。
2015 Opus One オーパスワン 赤ワイン 　750ml。
ワイン Clos Saint-Denis 2017 Domaine Dujac。
カミュのワインの特徴は50年間変わらない伝統的な醸造です。
Perrier Jouet 2016 ペリエジュエ　ベルエポック。
ブリュノ・クレール ／ ボンヌ・マール Grand Cru 2012年。
決して強い抽出はせずに、染み渡るような優しいワインを造ります。
ワイン Petrus Pomerol Grand Vin 1989。
レディガフィ　Rosso トスカーナ。
購入してから、セラー12℃で保管。
ブルゴーニュ　ヴォルネープルミエクリュセット。
シャトー・ラフィット・ロートシルト 1990。
セラーですが、自宅での保管となりますので、その点ご理解くださいませ。
B*t様 Cecile Tremblay 2022 ヴォーヌロマネ　プルミエクリ。
ぴょんさま専用【未開栓】LOUIS ROEDERER CRISTAL　2014。